Para el bizcocho

• 120 g de harina integral
• 90 g de aceite de coco
• 50 g de cacao puro en polvo
• 3 huevos
• 150 g de dátiles
• 15 g de levadura
• 250 g de queso mascarpone
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 150 g de mermelada
• 100 g de chocolate sin azúcar derretido

Para la crema

• 300 g de queso mascarpone
• 50 ml de estevia
• 400 g de crema

Para la decoración

• Galletas GULLON BARQUILLOS DE VAINILLA ZERO sin azúcares añadidos
• Galletas GULLON BARQUILLOS DE CHOCOLATE ZERO sin azúcares añadidos
• Galletas GULLON RONDITAS ZERO sin azúcares añadidos

Bizcocho

1. Precalentar el horno a 180° centígrados.
2. Triturar los dátiles hasta formar una crema.
3. Batir el queso mascarpone con la crema de los dátiles y la esencia de vainilla.(Usar batidora)
4. A la mezcla, incorporar los huevos, uno por uno, y el aceite de coco. Y batir.
5. Cernir e incorporar a la mezcla la harina, el cacao, la levadura y la sal; y mezclar todo.
6. En una bandeja rectangular poner la mezcla, sobre papel cera.
7. Hornearlo por 12 minutos y dejar enfriar

Crema

8. Batir el queso mascarpone con la estevia y la crema, hasta obtener una mezcla firme. Ponerlo en una manga pastelera.

Armar la casita

9. Cortar el bizcocho en 3 trozos iguales.
10. Alternar una capa del bizcocho, una de mermelada y una de mezcla. Repetir el proceso 3 veces, dando la forma al techo.
11. Colocar sobre el techo el chocolate derretido.
12. Poner los BARQUILLOS ZERO DE GULLON, alternando vainilla y chocolate, para simular el tejado.
13. En la mitad colocar la crema.
14. Utilizar las RONDITAS ZERO DE GULLON para hacer las ventanas.